
Num aviso afixado na entrada do Lagar confirma que o mesmo vai passar a receber azeitona, assim como é facilitado um contacto telefónico mais informações.
Uma aposta dos empresários espanhóis, Bernardo Salgueiro e Manuel Rodrigues, o Lagar Azemo que começou a funcionar em 2004, está instalado na zona Industrial de Arronches numa nave de 912m2, de dois pisos, encontrando-se a fábrica no piso inferior, onde funcionam as centrifugadoras horizontal e vertical, assim como a batedora e os depósitos em inox para armazenamento e a linha de engarrafamento e rotulagem.
A Azeitona, na ordem das vinte e cinco toneladas é descarregada nas tulhas, iniciando-se aqui um sofisticado processo de laboração que processa 40 / 45 toneladas cada 24 horas, entrando nas tulhas e chegando às garrafas de 0,75 lts ou aos garrafões de 5 lts.