Consulte aqui a ementa dos restaurantes aderentes em: https://bit.ly/41SplyE
Organiza/ Município de Arronches
Um evento que tem por objetivo atrair visitantes ao concelho
de Arronches até 12 de março, para saborear uma vasta ementa de iguarias
gastronómicas, tais, Rins de porco grelhados, Pezinhos de coentrada, Miolada
com carne de porco preto ou Bacorinho, entre outras.
Para mais informação consultar programa com restaurantes
aderentes.
Segundo informação
avançada pela autarquia, esta terceira edição da iniciativa dedicada aos pratos
de caça vai ter a participação de seis restaurantes, todos eles localizados na
sede de concelho, isto é, no centro urbano da vila de Arronches. São eles o
‘Atlético Clube de Arronches’, o restaurante do ‘Hotel Rural de Santo António’,
‘O Fosso’, ‘O Valentim’, o ‘Sossega’ e o ‘Sport Arronches e Benfica’.
Estando previsto por parte do município promover alguma
animação musical, recorrendo a grupos tradicionais da região, em cada um dos
restaurantes em alguns dos dias em que irá decorrer esta 3.ª Quinzena
Gastronómica da Caça, entre 5 e 14 de novembro, onde degustar pratos como
Ensopado de Javali, Arroz de Lebre, Lombo de Veado na frigideira, Pombo frito,
Empada de Perdiz e Brás de Alheira.
O município de Arronches promove de 21 a 30 de maio, nos
restaurantes aderentes do concelho, a 2ª Quinzena Gastronómica do Bacalhau.
Um evento que tem por base o bacalhau e sabiamente
confecionado em muitos restaurantes e tascas do Alentejo.
(Migas Gatas)
Ás voltas com o bacalhau lembramos hoje aqui, as velhinhas. Migas
de bacalhau ou (migas gatas), como são conhecidas em Arronches e outras
localidades raianas desta zona.
As migas de bacalhau, ou migas gatas, como são conhecidas no
Alentejo, são essencialmente elaboradas à base de pão, água e azeite.
As migas são um prato de grande tradição no Alentejo. Esta
versão elaborada com peixe, reza a história, deve-se sobretudo ao facto de
antigamente o bacalhau ser um peixe de fácil acesso e das populações terem a
obrigação, por motivos religiosos, de comer peixe várias vezes por semana.
O pão, ingrediente base, de véspera ou de muitos dias,
migado, junta-se à água da cozedura do bacalhau. Fritam-se os alhos no azeite e
regam-se as migas com o azeite, envolvendo muito bem, até o pão ensopar e
formar uma bola seca.
De ingredientes simples, nasce um rico repasto, uma refeição
que se queria calórica (pois tinha como objetivo alimentar quem trabalha no
campo), mas também saborosa seduz turistas e visitantes do Alentejo.
Com/ E. Moitas
Fotos/ Sabores e Cores e Arca dos Sabores
Numa organização do Município de Arronches está a decorrer a segunda edição da Quinzena Gastronómica da Caça, que arrancou de 6 a 15 de novembro, nos restaurantes aderentes do concelho.
Nesta segunda edição
marcada pelas restrições da pandemia, aderiram à Quinzena Gastronómica
da Caça, sete restaurantes do concelho, que colocam à disposição dos seus
visitantes várias iguarias tais como, ‘Feijoada de Lebre, Lombo de Veado com
Migas de Espargos’ Arroz de Coelho Bravo’, ‘Javali Estufado’, ‘Pombos Bravos
Fritos', ‘Bolinhas de Alheira de Caça c/ Amêndoa Crocante’ ou ‘Empada de
Perdiz’.
No decorrer do evento todos os estabelecimentos irão estar
em funcionamento cumprindo todas as normas da DGS - Direção-Geral de Saúde.
A II edição da Feira de Actividades de Arronches, chegou ao fim na noite do passado domingo dia 17 de Julho, depois de três dias de muita animação onde a afluência de visitantes foi uma constante durante o certame.
