Arronches - Romeiros de Esperança festejam este sábado tudo o que o porco dá!

Numa terra onde o porco outrora foi rei de deu fama e proveito aos Arronchenses, os Romeiros de Esperança promovem, este sábado, 27 de janeiro, a “Festa do Porco”, na sua sede, localizada na antiga escola primária das Hortas de Cima, na freguesia de Esperança.

 

Esta iniciativa, para além da Festa Convívio com a “Festa do Porco” tem ainda por objetivo avivar memórias ancestrais das nossas gentes, realizando este convívio fraternal, hoje em dia a cair em desuso mas que em tempos era um bem essencial para a sobrevivência e, para muitas famílias, a única forma de adquirir carne para um ano inteiro e para confecionar a célebre sopa de cachola  ou carnes grelhadas com migas de pão alentejano, acompanhadas de um bom tinto da região,  esta sim, uma prática ainda bem enraizada na ‘Festa da matança alentejana’.

A Festa do Porco, tem início pelas 09h00 com desmanche do porco, seguido das tradicionais servidas migas com carne frita, pelas 13h30 horas é servido o almoço com a sopa de cachola e arroz com presas, e arroz doce”.  Anima o almoço do Grupo de música popular “Xumbo Torto”.

Atualmente a matança tradicional do porco assume um carácter cultural porque caiu em desuso, mas tempos houve que era um dia de festa familiar no Alentejo rural e uma questão económica e social.

Para mais informação consultar programa em anexo. 

 

Sabores do Porco Alentejano fazem as delícias da quinzena gastronómica de Arronches

Arronches acolhe por estes dias a II quinzena gastronómica do porco, vai em 11 restaurantes, distribuídos pelas 3 freguesias do concelho de Arronches, e que promovem entre 2 e 12 de março a “Quinzena Gastronómica do Porco”, com o intuito de mostrar o que melhor se faz na gastronomia do concelho tendo por base o seu produto de excelência, o "Porco Alentejano".

Algumas iguarias como sopa de cachola, pezinhos de tomatada ou coentrada, carne de porco à alentejana, o lacão assado ou as migas de carne da matança vão estar à mesa da, “Estalagem”,  “A2O”, "O Galinhas" em Mosteiros,  “Cabana”, "Hotel Rural Stº António", "O Fartouse",  "O Fosso",  "O Valentim" ,"Sabores do Alentejo,  e ainda na  "A Bola"  "Eminela", na Esperança.

Depois de degustados os pratos servidos pelos 10 restaurantes aderentes, fica a sugestão aos visitantes para que partam á descoberta dos seus monumentos, Pinturas Rupestres, Museus e espaços de lazer, com a certeza de que irão ser surpreendidos pela qualidade e diversidade da oferta turística proporcionada pela autarquia.

Recomenda-se fazer reserva nos restaurantes aderentes.