sexta-feira, 15 de fevereiro de 2019

Portalegre – Promove a açorda alentejana este sábado


A cidade de Portalegre vai promover e saborear este sábado dia 16 de fevereiro, a segunda edição do “Roteiro das Açordas”, um evento que vai decorrer Mercado Municipal da cidade, onde serão servidas açordas dos mais variados tipos, com a animação musical a condizer.

Confeccionar uma boa açorda alentejana, não tem nada que saber:

Água ferver, poejos ou coentros, alhos e pimento vermelho, tudo bem esmagado no almofariz, azeite, uma pitada de sal, ovos escalfados e "sopas" de pão duro, pudendo ainda ser acompanhada com bacalhau ou sardinhas assadas, assim se faz a tradicional açorda à alentejana, esta é uma das muitas variantes desta receita que podem ser saboreadas no Roteiro das Açordas em Portalegre este sábado.

O Roteiro das Açordas, tem organização do Grupo Pró Portalegre e com início às 19h00, e tem por objectivo valorizar e divulgar este prato da gastronomia alentejana, assim como angariar fundos para a realização de obras na sede do grupo.
Emílio Moitas/Global News


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