Arronches – Associação Formapelativa promove Workshop de cozinha

A Associação Formapelativa vai proporcionar momentos saborosos no próximo dia 27 de Outubro com o Workshop de cozinha a ter lugar no Centro Cultural de Arronches.

Uma excelente oportunidade de aprender ou aprofundar dotes culinários e experimentar cozinhar alimentos do dia a dia de forma diferente.

Para mais informação consultar programa em anexo

Alter do Chão - Semana Gastronómica do Açafrão de 2 a 8 de Abril

A Câmara Municipal de Alter do Chão promove, pelo segundo ano consecutivo, a Semana Gastronómica do Açafrão, que se realiza de 2 a 8 de Abril.

Durante a semana da Páscoa os restaurantes aderentes confeccionam diferentes pratos com sabor a Açafrão. Cada restaurante tem a sua ementa, desde o prato principal à sobremesa, o açafrão será o ingrediente principal.

Este ano, a novidade deste evento é o Licor de Açafrão feito exclusivamente para o Município de Alter do Chão e que, em breve, irá estar à venda no Posto de Turismo. No final de cada refeição será servido o precioso licor de Açafrão. O lançamento deste novo produto regional terá lugar no Castelo de Alter, no dia 3 de Abril, pelas 17h00.

A Semana Gastronómica do Açafrão realiza-se nos seguintes restaurantes: Lareira Alentejana, Páteo Real, Churrasquinho Alentejano, Convento d´Alter, Hotel Rural da Lameira, Varandas de Alter e Candeeirinho (na freguesia de Seda).

Sabia que:

- O Açafrão das Índias (Curcuma longa L.) é cultivado no jardim do Álamo em Alter do Chão.

- Que em Espanha existe o Museu do Açafrão – localizado na pequena vila de Monreal del Campo, a 55km de Teruel. O Museu possui uma das bibliotecas mais completas dedicada a este tempero, onde não faltam histórias e lendas, comércio, rotas e instrumentos usados na sua produção.

- O açafrão é insubstituível na culinária de diversos países, essencial no arroz é ainda utilizado na confecção de doces e sopas de peixe.

- No espaço da Lusofonia o açafrão é frequentemente utilizado na cozinha brasileira, moçambicana e goesa, em Portugal é utilizado na confecção de alguns pratos como o típico ensopado de borrego com arroz amarelo de Alter do Chão.

Arronches – Confraria Gastronómica do Norte Alentejano com Acto de Entronização

A Confraria Gastronómica do Norte Alentejano levou hoje a efeito o seu VII Acto de Entronização, que decorreu no Centro Cultural de Arronches.

O programa iniciou-se logo pelas 9:30 horas com o Conselho de Mestres que teve lugar na Biblioteca Municipal de Arronches.
Pelas 12:00 h. teve lugar a VII Cerimónia de Entronização, seguida intervalo musical com a cantora Lírica Manuela Godinho.
Pelas 12:30 h. decorreu a Palestra “Os Cristãos Novos e a Gastronomia do Norte Alentejano”, com Carolino Tapadejo (Ex-Presidente da Câmara Municipal de Castelo de Vide, estudioso da gastronomia do Norte Alentejano).
Ás 13:00 h. teve lugar o Desfile das Confrarias seguido de almoço no “Celeiro” em Arronches, servido pelo chefe José Júlio Vintém do Restaurante “Tomba Lobos”.
Já ao fim da tarde cerca das 17:00 horas, velhos e novos Confrades foram visitar a Adega Reynolds e participar numa Prova de Vinhos no Monte da Figueira de Cima.

O VII Acto de Entronização foi encerrado no Monte da Figueira com os responsáveis pela Confraria Gastronómica do Norte Alentejano, a agradecer o apoio prestado a este evento por parte da Câmara Municipal de Arronches e da Adega Arronchense Gloria Reynolds.

São objectivos desta Confraria que brevemente vai ficar sedeada em Arronches, mais propriamente nas antigas instalações da Cantina Escolar, são os seguintes:

- A divulgação da gastronomia como factor fundamental de difusão dos produtos típicos do Norte Alentejano nas suas vertentes histórica, cultural, económica e social;

- A salvaguarda e promoção dos produtos e da cozinha tradicionais do Norte Alentejano;

- A defesa da fauna e da flora silvestres tradicionalmente utilizadas na alimentação no Norte Alentejano;