As tradicionais “Comidas d'Azeite” estão de regresso às
mesas dos restaurantes do concelho de Marvão, de 11 a 26 de fevereiro, numa
Quinzena Gastronómica que pretende homenagear os produtores de azeite, celebrar
a gastronomia típica da região, valorizar os seus produtos endógenos e,
fundamentalmente, dinamizar a economia local.
Ao longo de duas semanas, numa iniciativa que cumpre a 18ª
edição e é promovida pelo Município de Marvão, os catorze restaurantes do
concelho vão apresentar as mais variadas receitas, elaboradas com base na
gordura de eleição da dieta mediterrânica e da gastronomia marvanense.
Nos menus dos estabelecimentos aderentes, onde “o azeite é
rei e senhor”, vão estar em destaque pratos tão diversos como açorda à
alentejana, alhada de cação, boletos salteados em azeite, choquinhos à
lagareiro, bacalhau “com todos”, fraca tostada em azeite, polvo à lagareiro,
tiborna de azeite e alho com presunto ibérico, entre muitos outros, e que têm
no azeite um denominador comum.
Sem comentários:
Enviar um comentário