Marvão - Quinzena Gastronómica da Castanha em quinze restaurantes

Paralelamente à XXXVIII Festa do Castanheiro - Feira da Castanha de Marvão, realiza-se a Quinzena Gastronómica da Castanha entre os dias 12 e 27 de novembro em quinze restaurantes aderentes do concelho, sendo 5 em Marvão, 5 na Portagem, e um nas localidades de Santo António das Areia, Escusa, Alvarrões, Porto da Espada e Beirã.

Uma iniciativa promovida pelo município de Marvão  e que pretende incentivar a utilização da castanha de Marvão na gastronomia, motivando a sua inclusão nas ementas e pratos típicos dos restaurantes do concelho.

Ao longo destes quinze dias, as ementas dos restaurantes marvanenses são valorizadas com pratos tão diversos como o creme de abóbora, chip's de castanha e leite de coco, sopa de castanha com shitake, sopa  de tomate com castanha e bacalhau frito, caçolinha de castanha, perna de pato com marmelo e castanhas, cação frito com risotto de castanhas, magret de codorniz com arroz de castanhas e cogumelos, entre muitos outros.

Para mais informação ver programa em anexo.