Castelo de Vide – na Homenagem Pública a Garcia de Orta com Workshop de gastronomia goesa

O Grupo de Amigos de Castelo de Vide e a ACENA - Associação Comercial e Empresarial do Nordeste Alentejano organizam no próximo dia 21 de julho em Castelo de Vide uma Homenagem Pública a Garcia de Orta, por ocasião dos 450 anos da publicação dos seus "Colóquios dos Simples".

Esta homenagem que conta com a colaboração da Casa de Goa em Portugal, tem um programa que inclui um workshop de gastronomia goesa designado por Momentos 4S (sabores, saberes, sentimentos e sensações), pelas 15 horas no Salão jardim, seguindo-se uma arruada pela Banda União Artística pelas 17h30 e uma apresentação e workshop sobre danças goesas a terem lugar no Jardim Garcia d'Orta.

Pelas 19h30 tem lugar no Salão Jardim um "jantar tipicamente goês" tendo como prato principal o sarapatel. O evento encerra à noite com um desfile de trajes indianos a ter lugar pelas 21h30 no Parque 25 de Abril. 

Quinzena do Sarapatel em Castelo de Vide

Sarapatel

Nascido no Alto Alentejo, o sarapatel confecciona-se principalmente com borrego ou cabrito, mas também se encontram receitas onde a carne utilizada é a do porco.

Esta forma de preparar as vísceras dos animais foi adoptada no Brasil e na culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu.