Castelo de Vide – na Homenagem Pública a Garcia de Orta com Workshop de gastronomia goesa

O Grupo de Amigos de Castelo de Vide e a ACENA - Associação Comercial e Empresarial do Nordeste Alentejano organizam no próximo dia 21 de julho em Castelo de Vide uma Homenagem Pública a Garcia de Orta, por ocasião dos 450 anos da publicação dos seus "Colóquios dos Simples".

Esta homenagem que conta com a colaboração da Casa de Goa em Portugal, tem um programa que inclui um workshop de gastronomia goesa designado por Momentos 4S (sabores, saberes, sentimentos e sensações), pelas 15 horas no Salão jardim, seguindo-se uma arruada pela Banda União Artística pelas 17h30 e uma apresentação e workshop sobre danças goesas a terem lugar no Jardim Garcia d'Orta.

Pelas 19h30 tem lugar no Salão Jardim um "jantar tipicamente goês" tendo como prato principal o sarapatel. O evento encerra à noite com um desfile de trajes indianos a ter lugar pelas 21h30 no Parque 25 de Abril. 

Alter do Chão - Semana Gastronómica do Açafrão de 2 a 8 de Abril

A Câmara Municipal de Alter do Chão promove, pelo segundo ano consecutivo, a Semana Gastronómica do Açafrão, que se realiza de 2 a 8 de Abril.

Durante a semana da Páscoa os restaurantes aderentes confeccionam diferentes pratos com sabor a Açafrão. Cada restaurante tem a sua ementa, desde o prato principal à sobremesa, o açafrão será o ingrediente principal.

Este ano, a novidade deste evento é o Licor de Açafrão feito exclusivamente para o Município de Alter do Chão e que, em breve, irá estar à venda no Posto de Turismo. No final de cada refeição será servido o precioso licor de Açafrão. O lançamento deste novo produto regional terá lugar no Castelo de Alter, no dia 3 de Abril, pelas 17h00.

A Semana Gastronómica do Açafrão realiza-se nos seguintes restaurantes: Lareira Alentejana, Páteo Real, Churrasquinho Alentejano, Convento d´Alter, Hotel Rural da Lameira, Varandas de Alter e Candeeirinho (na freguesia de Seda).

Sabia que:

- O Açafrão das Índias (Curcuma longa L.) é cultivado no jardim do Álamo em Alter do Chão.

- Que em Espanha existe o Museu do Açafrão – localizado na pequena vila de Monreal del Campo, a 55km de Teruel. O Museu possui uma das bibliotecas mais completas dedicada a este tempero, onde não faltam histórias e lendas, comércio, rotas e instrumentos usados na sua produção.

- O açafrão é insubstituível na culinária de diversos países, essencial no arroz é ainda utilizado na confecção de doces e sopas de peixe.

- No espaço da Lusofonia o açafrão é frequentemente utilizado na cozinha brasileira, moçambicana e goesa, em Portugal é utilizado na confecção de alguns pratos como o típico ensopado de borrego com arroz amarelo de Alter do Chão.