Canja de perdiz aromatizada com hortelã, empadinha de caça
com juliana de alface, lombo de veado grelhado com esparregado e castanhas,
javali estufado em vinho tinto com puré de maçã, naco de veado no barro com
molho de shitakee, ensopado de coelho com lombardo, ou codornizes de escabeche,
são algumas das iguarias que pode degustar na “Quinzena Gastronómica da Caça”,
que vai decorrer de 19 de dezembro , até ao Dia de Reis, em 10 restaurantes do
concelho de Marvão.
Um evento pretende promover Marvão, como destino
gastronómico de excelência e ao mesmo tempo realçar os produtos endógenos do
Parque Natural da Serra de S. Mamede.
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